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株式会社アーシュ・ツジグチ

パティシエ/未経験OK/辻口博啓プロデュースの専門店

  • 学歴不問
  • 女性が活躍中

募集の背景

<この求人のポイント>
■パティシエ辻口博啓プロデュースのロールケーキ専門店
■未経験OK!初心者でも作りやすい商品ばかり
■自分のお店を持ちたい方も歓迎!販売や包装も経験!

---
「自由が丘ロール屋」は、その名の通り自由が丘駅付近にあるケーキ屋。世界的パティシエ、辻口博啓がプロデュースしたロールケーキ専門店です。今回は、このお店で販売する商品の製造を担当する【パティシエ】を募集します。

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掲載終了または更新予定:2019-04-07

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募集要項

仕事の概要

「自由が丘ロール屋」で販売するお菓子の製造 ※新作提案やラッピング、接客も経験できます。

【具体的には】

具体的な仕事内容
ロールケーキ、クッキー、マドレーヌなど、「自由が丘ロール屋」で販売する全てのお菓子の製造をお任せします。

☆★お任せする作業内容★☆
最初は簡単な作業からお願いするのでご安心ください!
【初級編】
・生地やクリームを計る
・フルーツを切る
【中級編】
・カスタードクリームを炊く
・焼き菓子のタネを作る
【上級編】
・生地をオーブンで焼く
・ロールケーキを巻く
・ロールケーキを切る
---ここまでできれば、一人前のパティシエです---

☆★看板商品・ロールケーキの作り方★☆
1.生地やクリームに使う材料の計量を行います。

2.カスタードクリームを炊きます。

3.生クリームを泡立てます。

4.中に入れるフルーツなどを切ります。

5.生地を焼きます。

6.ロールケーキを巻いていきます。

7.形を整え販売する大きさに切ります。

8.完成!

※製造のほかに、販売やラッピングなどもお任せすることがあります。

チーム/組織構成
自由が丘ロールケーキ屋ではたらくスタッフのほとんどが女性ですが、最近男性スタッフも入社しました。
平均年齢は28歳ほど。うち4名が製造を担当しています。

販売・製造と役割は分かれていますが、業務間の垣根がほとんどないので、みんなで協力しながらお店づくりを行っています。

対象となる方

<未経験歓迎・学歴不問>パティシエの仕事に興味がある方 ※将来的に自分の店を持ちたい方も歓迎!

【具体的には】

パティシエとしての経験は不問。ケーキ作りを仕事にしたい。いつか自分のお店を持ちたい。そんなあなたの夢を応援します!

<以下いずれかに当てはまる方は特に歓迎>
・お菓子作りが趣味の方
・カフェやレストランでデザートの盛り付けを担当していた方
・工場でお菓子の製造に関わっていた方

★第二新卒歓迎

勤務地 「自由が丘ロール屋」/東急東横線自由が丘駅正面口より徒歩6分
勤務時間 交替制

早番:6:00〜17:00
遅番:8:00〜19:00

※残業はあっても1日1〜2時間程度です。
給与 月給20万円以上
待遇・福利厚生 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費支給(当社規定による)
■退職金制度
■社員割引(15%引き)
年1回
休日・休暇 ■月6〜7日休み(店の定休日+1日)
■夏季休暇(5日)
■冬季休暇(3日)
■有給(初年度10日・最大20日)

※休日については希望を最優先で決めています。

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掲載終了または更新予定:2019-04-07

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会社情報

業種 その他流通・小売/食品・飲料(メーカー)
事業内容 菓子の製造・販売

【展開ブランド】
■自由が丘ロール屋
■モンサンクレール
■ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ
■和楽紅屋
■フォルテシモ・アッシュ
■ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ
■マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ
■コンフィチュール アッシュ
■北海道牛乳カステラ
事業所/所在地 「自由が丘ロール屋」/東急東横線自由が丘駅正面口より徒歩6分
代表者 代表者 辻口 博啓

応募にあたって

応募方法 ◆最後までお読みいただき、誠にありがとうございます◆
ご興味をお持ちいただけた方は、「応募する」ボタンより必要事項を記入の上、ご応募ください。
選考プロセス 【STEP1】書類選考 ※dodaにて入力いただいた情報をもとに選考
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【STEP2】面接1回
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【STEP3】内定

※内定までは2週間以内を予定しています。
連絡先

株式会社アーシュ・ツジグチ
東京都目黒区自由が丘2-22-6 サーラ自由が丘102
TEL:03-3725-2367

東京都目黒区自由が丘2-22-6 サーラ自由が丘102

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求人ID:D_3002756898

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