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うし源本店 ((創業1886年―大和榛原牛の畜産に始まり、精肉店・和牛料理店・ネットショップの経営、三ツ星レストランへの卸まで5代にわたる事業を継続中))

引越手当あり!大和榛原牛の名店を支える【店長候補・販促企画】

  • 2年連続成長中
  • 社宅・家賃補助制度あり
  • 学歴不問
  • 第二新卒歓迎
  • 女性が活躍中

募集の背景

世界にも名の知れたブランドにも負けない素晴らしい和牛。
ただ生産量・流通量が少なく全国的にはとても行き渡らないため
ブランディングも控えめの「大和榛原牛」。

当社は132年前にその生産と市場形成、
明治初期の牛肉料理文化の開花に挑戦した始祖ともいえる老舗です。
当時開設したセリ市場、すき焼き店はなくなり、
畜産施設は長崎県・佐賀県に移設。

精肉店と和牛料理店『うし源』の経営、
高級レストラン・高級ホテル・有名百貨店などへの肉の卸事業、
一般向けのネットショップ事業を運営。

品質、味、話題性は十分、楽天モールで表彰(2017年)されたり、
星付きガイドや日経新聞に掲載されたり、マスコミの取材も頻繁。
ただ、生産が小規模であり、流通が少ないため一般の認知はまだまだこれから。

今回募集するのは、
今回の採用を機に代表となる5代目の右腕であり幹部となる人材。
現場で「大和榛原牛」を理解し、様々な経験を重ねてビジネスを学び、
共に『うし源本店』を、各事業を、大和榛原牛のプロデューサーとして発展させてください。

●5代目は和牛のプロデューサーとして知名度あり。
全国でセミナーや勉強会を行っています。

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掲載終了または更新予定:2018-09-11

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募集要項

仕事の概要

【 5代目と二人三脚ではじめる挑戦 】店長、店長候補、調理、店舗運営、商品企画・販促企画/幹部候補

【具体的には】

店長、店長候補(店舗運営)に始まり、
PR、事業企画、経営企画など将来の幹部を目指して取り組んで頂きます。

まずは「大和榛原牛」や肉の部位の知識、肉の鮮度管理・熟成ノウハウ、
包丁の入れ方、肉のさばき方や切り方、調理、接客、
店舗PR・人材育成・計数管理といった運営マネジメントに至るまで
しっかりと学びながら業務に取り組んでください。

5代目がマンツーマンですべてを伝授。
熱くて誇りを持てる仕事をしましょう!

慣れてきたら並行して商品企画・販促企画もお任せします。
『うし源本店』を星付きの和牛料理店にするという目標も実現させましょう。

●包丁を握ったことがなくても一から教えるので大丈夫。
5代目やベテランたちが、あなたにすべてを伝授、手塩にかけて育てます。

●「大和榛原牛」は融点が低めで脂肪は人肌で溶ける性質。
サシの入った肉は「口の中で溶けてなくなる」食感で、
まさに高級ブランド牛と同様の素晴らしい食材であることは間違いありません。
三ツ星レストランなどへの卸事業とネットショップ事業の売り上げが年々UPし、
『うし源本店』の売り上げと変わらないのは固定客とリピーターが増えている証拠です。

対象となる方

全国からUIターン歓迎☆未経験大歓迎!/35歳迄の方(キャリア形成のため) ※手塩にかけて育てます!

【具体的には】

●コミュニケーション力と思いやり、責任感がある方
●食に関心があり向上心が高く、素直に積極的に学べる方
●誠実で常識があり、衛生安全の意識がある方
●コツコツと粘り強く、前向きに仕事ができる方
●ビジネス志向があり目標に向けて戦略的にアプローチできる方
●うし源をともにブランディングしてくださる方

勤務地 うし源本店/奈良県宇陀市榛原萩原2482
勤務時間 9:00~23:00/交代制
給与 月給30万円以上+賞与
※経験・能力など考慮します。
※試用期間3ヶ月(延長の場合あり)月給25万円
月給35万円  35歳
待遇・福利厚生 昇給年1回
賞与年1回
社会保険(雇用・労災※健康・厚生年金は法令に則りなし)
交通費全額支給
残業手当
住宅手当
家族手当
役職手当
引越手当
退職金制度
マイカー通勤可能
社宅あり(2DKなどもあるので家族でもOK)
昼まかないつき
休日・休暇 月4日以上休み
夏季
お正月休み
有給
慶弔

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会社情報

業種 フードサービス・飲食/食料品(商社)/その他流通・小売/ビジネスコンサルタント・シンクタンク・コンサルティングファーム/その他専門コンサル
事業内容 大和榛原牛をメインとした精肉店の経営および肉料理店の経営、ネットショップの運営
事業所/所在地 うし源本店/奈良県宇陀市榛原萩原2482
設立 1886年10月
代表者 瀧口庸光
従業員数 10名

応募にあたって

応募方法 最後までご覧頂き、ありがとうございました。
興味をお持ち頂けたら応募フォームにてエントリーをお願いします。
不明な点やご質問がございましたら「求人企業に直接質問する」ボタンよりお問い合わせください。
◆書類選考の上、面接日時などをご連絡します。
◆面接日時・入社日は遠慮なくご相談ください。
選考プロセス エントリー

書類選考
※通過された方に面接日などのご連絡をいたします。


面接
※面接日時はご希望を考慮いたします。
あなたのご都合に合わせます。
◎仕事のこと、会社のこと、何でも遠慮なく聞いてください。
面接はお見合いの場だと思っています。
あなたも当社を面接するつもりでお越しください。


内定(※入社日は相談に応じます)
ここまでをスピーディーに行います。

※お電話でのお問い合わせ・ご応募も歓迎しております。
連絡先

うし源本店 ((創業1886年―大和榛原牛の畜産に始まり、精肉店・和牛料理店・ネットショップの経営、三ツ星レストランへの卸まで5代にわたる事業を継続中))

奈良県宇陀市榛原萩原2482

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求人ID:0016512216

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